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关于电饭煲除菌和电饭煲说明书提到的有害物质，以下是相关信息：
电饭煲除菌的方法主要包括高温蒸煮消毒和紫外线消毒等，在使用时，可以通过高温煮食的方式对细菌进行消灭，在清洁时也可以采用专业的消毒剂和清洁工具进行清洁，以达到除菌的目的，不过，除菌方式是否有效也与电饭煲的品牌和型号有关。
关于电饭煲说明书提到的有害物质，可能是因为某些电饭煲使用了特定材料或工艺，可能在使用过程中释放出一些有害物质，在使用电饭煲之前，建议仔细阅读说明书，了解产品的材质、性能和使用方法，确保正确使用，避免不当使用导致有害物质释放，购买电饭煲时，可以选择正规品牌和具有良好口碑的产品，以确保产品的质量和安全性。
为了确保电饭煲的清洁和安全性，建议定期进行清洁和消毒，同时在使用前仔细阅读说明书并按照要求正确使用，如果仍有疑问，可以向厂家或商家咨询相关产品的详细信息。